Description

Les baies de genièvre Bio offrent un parfum boisé, résineux et légèrement poivré, parfait pour sublimer viandes, marinades, choucroute, sauces et infusions traditionnelles.

Présentation du produit

Nos baies de genièvre Bio sont issues d’une cueillette et d’une agriculture biologique garantissant une qualité aromatique exceptionnelle. Ces petites baies bleu violacé dégagent un parfum résineux, boisé et subtilement citronné, très apprécié dans les cuisines européennes et nordiques.

Entières et riches en huiles essentielles, elles développent un arôme unique lors de la cuisson, idéal pour parfumer plats mijotés, marinades, gibiers ou boissons chaudes.

Utilisations culinaires

• Indispensables dans la choucroute, les ragoûts et plats mijotés

• Parfaites pour aromatiser gibiers, volailles, agneau et porc

• Idéales pour les marinades, saumures, viandes grillées

• Très utilisées pour parfumer pâtés, terrines et sauces brunes

• Peuvent s’utiliser en dessert dans certaines recettes traditionnelles

• Incontournables pour la fabrication de gin ou de liqueurs aromatiques

En infusion

Les baies de genièvre Bio les vertus médicinales suivantes :

• anti-inflammatoires, antiseptiques et digestives.

• peut être associé au curcuma et au racine de saule blanc pour un effet anti-inflammatoire

• peut être associé au thym, la lavande et à la cannelle pour un effet antiseptique

• peut être associé à la mauve, la boldo, la verveine et la camomille pour un effet digestif

(Informations fournies à titre informatif.)

Caractéristiques

• 100 % baies de genièvre issues de l’agriculture biologique

• Baies entières, fraîches et riches en huiles essentielles

• Arôme boisé, résineux et citronné

• Sans additifs, sans conservateurs

• Polyvalentes : cuisine, infusion, marinade, boissons

Optimisée pour les recherches suivantes :

• baies de genièvre Bio

• épice pour choucroute

• baies de genièvre cuisine

• épices biologiques aromatiques

• genièvre infusion

Conseils d’utilisation

• Écraser légèrement les baies pour libérer les arômes

• Utiliser avec parcimonie (saveur intense) : 2 à 5 baies par plat

• Ajouter en début de cuisson pour parfumer les préparations

• Conserver à l’abri de la lumière dans un récipient hermétique

Avantages du produit

• Baies de genièvre 100 % Bio, entières et aromatiques

• Parfum boisé et intense, idéal pour plats mijotés

• Polyvalentes : cuisine, infusion, boissons aromatisées

• Qualité biologique, sans additifs