Description

Le curcuma Bio en poudre, riche en arômes et en couleur, apporte une saveur chaude et légèrement poivrée à vos plats, boissons et infusions bien-être.

Présentation du produit

Notre curcuma Bio en poudre est issu d’une agriculture certifiée biologique et obtenu par séchage puis broyage doux du rhizome de curcuma. Cette poudre dorée, très aromatique, est appréciée pour sa saveur chaude et exotique ainsi que pour son rôle traditionnel dans la cuisine et les boissons bien-être.

Sa couleur naturellement intense permet également de colorer vos préparations culinaires de manière saine et naturelle.

Utilisations culinaires

• Incontournable dans curry, dhal, cuisine indienne et orientale

• Parfait pour sauces, soupes, lentilles, légumes rôtis

• Très utilisé dans les marinades, ragoûts, riz, pâtes et potages

• Idéal pour mélanges d’épices : curry, massala, colombo

• Donne une jolie couleur dorée aux plats

En boisson & infusion

Le curcuma est notamment utilisé pour :

• les infusions bien-être

• le "golden latte" (lait d’or)

• accompagner le gingembre, le poivre ou la cannelle

(Informations fournies à titre informatif.)

Caractéristiques

• 100 % curcuma issu de l’agriculture biologique

• Couleur naturelle intense

• Arôme chaud et légèrement poivré

• Produit naturel, sans additifs

• Polyvalent : cuisine, boissons, mélanges d’épices

Optimisée pour les recherches autour :

• curcuma poudre Bio

• curcuma en poudre cuisine

• épice Bio colorante naturelle

• curcuma boisson bien-être

• épices naturelles biologiques

Conseils d’utilisation

• Ajouter en début ou milieu de cuisson

• Associer au poivre pour une meilleure assimilation en cuisine

• Conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité

Avantages du produit

• Curcuma 100 % Bio, couleur dorée intense

• Arôme riche, chaud et exotique

• Très polyvalent : plats, boissons, marinades

• Idéal pour mélanges d’épices maison

Recette du Lait d’Or (Golden Latte)

Ingrédients (pour 1 tasse)

• 250 ml de lait (végétal ou animal)

• 1 c. à café de curcuma en poudre

• ½ c. à café de cannelle (optionnel)

• ¼ c. à café de gingembre (optionnel)

• 1 pincée de poivre noir

• 1 c. à café d’huile de coco (traditionnelle & améliore l’absorption)

• 1 c. à café de miel ou sirop d’agave (selon goût)

Préparation

1. Faire chauffer doucement le lait dans une casserole.

2. Ajouter le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre.

3. Mélanger au fouet pour obtenir une texture lisse.

4. Lorsque le lait commence à être chaud, ajouter l’huile de coco et laisser fondre en remuant.

5. Maintenir la cuisson 3 à 5 minutes sans faire bouillir.

6. Hors du feu, ajouter le miel ou le sirop d'agave.

7. Mélanger, servir et déguster.

Pourquoi ajouter l’huile de coco ?

• Elle permet une meilleure assimilation de la curcumine (molécule active du curcuma).

• Elle donne une texture plus onctueuse au lait d’or.

• Elle apporte une saveur douce et exotique.