Thym, Romarin, , Origan, Basilic, Sarriette

Marinades

Pour les viandes: Ajoutez une à deux cuillères à soupe d'herbes de Provence dans votre marinade pour les côtes de bœuf, de porc, les brochettes, ou encore les steaks. Laissez mariner au moins une heure avant la cuisson pour une saveur optimale.

Pour les volailles: Utilisez les herbes de Provence pour mariner des poulets ou des dindes avant de les rôtir. Mélangez les herbes avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail et du sel.

Salades

Parsemez vos salades estivales de légumes frais avec une pincée d'herbes de Provence. Elles se marient particulièrement bien avec les tomates, les concombres, et les poivrons.

Préparez une vinaigrette maison avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, une cuillère à café d'herbes de Provence, du sel et du poivre.

Ratatouille

Ajoutez une à deux cuillères à soupe d'herbes de Provence à votre ratatouille en fin de cuisson pour intensifier les saveurs méditerranéennes.

Grillades et légumes grillés

Saupoudrez vos légumes (aubergines, courgettes, poivrons, etc.) d'herbes de Provence avant de les griller.

Pour les grillades de viande ou de poisson, frottez-les avec un mélange d'huile d'olive et d'herbes de Provence avant la cuisson.

Sauces

Intégrez les herbes de Provence dans vos sauces tomates, béchamels ou sauces crémeuses pour pâtes. Ajoutez une cuillère à café en début de cuisson.

Tartes salées

Ajoutez des herbes de Provence à vos quiches et tartes salées pour une touche provençale. Elles se marient bien avec les ingrédients comme les courgettes, les tomates et les fromages.

Poulet rôti

Massez votre poulet rôti avec un mélange d'herbes de Provence, de l'ail, du citron et de l'huile d'olive avant de le cuire au four. Ajoutez des pommes de terre et des légumes autour du poulet pour un plat complet.

Desserts

Utilisez les herbes de Provence dans des desserts innovants, comme les tartes aux fraises. Ajoutez une pincée d'herbes dans la pâte ou dans la garniture pour une saveur surprenante et délicate.

Conseils de conservation

Conservez les herbes de Provence dans un endroit sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur pour préserver leur arôme et leur longévité.