Composition : Ail, basilic, persil, oignon.

Le mélange “Pommes de terre” est doux et herbacé, parfait pour des recettes originales à base de pommes de terre ou plats d’accompagnement.

Voici 3 idées créatives :

1. Gratin de pommes de terre aux herbes douces

Ingrédients (4 pers.)

• 800 g de pommes de terre

• 200 ml de crème légère

• 1 gousse d’ail hachée

• 2 c. à soupe de mélange “Pommes de terre”

• 50 g de fromage râpé (optionnel)

• Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.

3. Mélanger la crème, l’ail, le mélange d’herbes, sel et poivre.

4. Alterner couches de pommes de terre et crème dans un plat à gratin.

5. Terminer par du fromage râpé.

6. Cuire 35–40 min jusqu’à ce que le gratin soit doré et fondant.

Originalité : les herbes douces parfument la crème et donnent un gratin léger et aromatique, différent du classique gratin persillé.

2. Salade tiède de pommes de terre aux herbes et vinaigre balsamique

Ingrédients (4 pers.)

• 500 g de pommes de terre nouvelles

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• 1 c. à café de mélange “Pommes de terre”

• Quelques feuilles de roquette ou jeunes pousses

• Tomates fraîches ou séchées (optionnel)

• Sel, poivre

Préparation

1. Cuire les pommes de terre à l’eau salée et les couper en morceaux tièdes.

2. Mélanger huile, vinaigre, sel, poivre et mélange d’herbes.

3. Ajouter les pommes de terre et les feuilles de roquette, les tomates.

4. Servir tiède en entrée ou en accompagnement.

Originalité : la vinaigrette balsamique se marie parfaitement avec l’ail, l’oignon et le basilic pour un goût plus raffiné.

3. Galettes de pommes de terre aux herbes

Ingrédients (4 pers.)

• 400 g de pommes de terre râpées

• 1 œuf

• 1 c. à soupe de farine

• 1 c. à café de mélange “Pommes de terre”

• Sel, poivre

• Huile pour la cuisson

Préparation

1. Presser les pommes de terre râpées pour enlever l’excédent d’eau.

2. Mélanger avec œuf, farine, sel, poivre et le mélange d’herbes.

3. Former des petites galettes et les cuire 3–4 min de chaque côté dans une poêle huilée jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

4. Servir chaudes, nature ou avec une sauce yaourt et herbes.

Originalité : les galettes deviennent aromatiques et légères grâce au mélange “Pommes de terre”, parfaites en accompagnement ou snack.