Composition : Ail, Oignons, Poivre, Piment,  Cumin, Poivrons, Citronnelle etc...

Voici 3 recettes originales avec le mélange Thaï

1) Soupe thaï rapide aux crevettes

Ingrédients (4 pers.)

• 300 g de crevettes décortiquées

• 1 litre d'eau ou de bouillon

• 200 ml de lait de coco

• 1 c. à soupe du mélange Thaï

• 1 carotte

• 1 poignée de champignons

• 1 c. à soupe d’huile

• Jus d’un demi-citron ou citron vert

• Sel

Préparation

1. Faire revenir les crevettes dans un peu d’huile 1 minute.

2. Ajouter la carotte en lamelles et les champignons.

3. Verser le bouillon puis le lait de coco.

4. Saupoudrer le mélange Thaï et laisser mijoter 10 minutes.

5. Ajouter le citron à la fin.

Résultat

Une soupe parfumée, acidulée et légèrement pimentée, typique des saveurs thaïlandaises.

2) Poulet Thaï

Ingrédients (4 pers.)

• 4 filets de poulet

• 1 oignon

• 1 poivron

• 2 c. à soupe d’huile

• 1 c. à soupe du mélange Thaï

• 1 c. à soupe de sauce soja

• 150 ml de lait de coco

• Sel

Préparation

1. Faire revenir l’oignon et le poivron dans l’huile.

2. Ajouter le poulet en lamelles.

3. Saupoudrer le mélange Thaï et mélanger.

4. Ajouter le lait de coco et la sauce soja.

5. Laisser mijoter 10 minutes.

Résultat

Un plat crémeux, exotique et très parfumé.

3) Riz Thaï sauté aux légumes

Ingrédients (4 pers.)

• 300 g de riz cuit

• 1 carotte

• 1 courgette

• 1 oignon

• 1 c. à soupe du mélange Thaï

• 1 c. à soupe d’huile

• 1 c. à soupe de sauce nuoc-mâm ou soja

• Coriandre fraîche (optionnel)

Préparation

1. Faire revenir l’oignon, la carotte et la courgette coupés très fin.

2. Ajouter le riz et mélanger.

3. Saupoudrer le mélange Thaï et ajouter la sauce soja ou nuoc-mâm.

4. Faire sauter 3–4 minutes à feu vif.

5. Ajouter de la coriandre fraîche avant de servir si souhaité.

Résultat

Un riz aux arômes thaï chauds et citronnés, parfait en accompagnement ou en plat complet.