Description courte

Une épice bio au goût naturellement acidulé et fruité. Le sumac apporte une fraîcheur citronnée délicate, idéale pour relever les plats sans acidité agressive, et pour apporter une touche originale et colorée à la cuisine.

Présentation du produit

Le Sumac Bio est une épice emblématique des cuisines du Moyen-Orient et de la Méditerranée.
Obtenu à partir de baies séchées et finement moulues, il offre une saveur fraîche, légèrement acidulée, rappelant le citron ou le vinaigre doux.
Très aromatique mais subtile, cette épice permet d’équilibrer les plats, de réveiller les saveurs et d’apporter une note élégante et moderne aux recettes.

Issu de l’agriculture biologique, ce sumac est sélectionné pour sa belle intensité aromatique et sa couleur rouge profond.

Composition

• Sumac

100 % sumac naturel, issu de l’agriculture biologique.

Profil aromatique

• Ouverture : acidité douce et fraîche

• Cœur aromatique : notes fruitées et légèrement tanniques

• Fond : touche citronnée délicate et persistante

Une épice fraîche, vive et équilibrée.

Inspiration

Traditionnellement utilisé dans la cuisine levantine, le sumac évoque les mezze, les salades parfumées, les grillades ensoleillées et les recettes méditerranéennes riches en saveurs.

Moments d’utilisation

Idéal pour :

• salades, crudités et légumes grillés

• viandes, poissons et volailles

• houmous, labneh et sauces au yaourt

• riz, boulgour et plats végétariens

• cuisine orientale et méditerranéenne

Caractéristiques

• Épice 100 % bio

• Saveur acidulée naturelle

• Alternative douce au citron ou au vinaigre

• Couleur rouge intense

• Parfaite pour une cuisine fraîche et aromatique

Optimisé pour :

• sumac bio

• épice sumac cuisine orientale

• sumac moulu bio

• épice acidulée naturelle

• sumac méditerranéen bio

Conseils d’utilisation

• Saupoudrer en fin de cuisson ou juste avant de servir pour préserver la fraîcheur aromatique

• Associer au sésame, au cumin, au thym ou à l’ail

Astuce : mélanger avec un filet d’huile d’olive et du sel pour assaisonner salades et légumes grillés.

Atouts du produit

• Sumac bio de qualité

• Saveur fraîche et fruitée unique

• Utilisation simple et polyvalente

• Apporte couleur et équilibre aux plats

• Idéal pour une cuisine créative et ensoleillée